Aromas para lácteos y postres

Perfiles aromáticos diferenciadores que mantienen su rendimiento durante toda la vida útil del producto.

Pesada de muestras en polvo con balanza de precisión de laboratorio

Valor en dairy

El aroma decide la repetición de compra

La experiencia sensorial es uno de los factores que más influye en la elección y repetición de compra de productos lácteos. En un mercado cada vez más competitivo, el perfil aromático se ha convertido en un elemento clave para diferenciar productos y generar fidelidad.

Nuestra forma de trabajar combina rapidez, cercanía técnica y flexibilidad, lo que nos permite adaptarnos a diferentes procesos industriales y acompañar al cliente desde las primeras fases del desarrollo hasta la validación final.

Por qué nos eligen

Nuestros clientes nos eligen por

Soluciones personalizadas

Perfiles diseñados para tu matriz, tu proceso y tu mercado de destino.

Soporte especializado

Equipo técnico con conocimiento profundo de la matriz láctea.

Desarrollo ágil

Flexibilidad para adaptarnos a distintos procesos industriales.

Perfiles estables

Consistencia sensorial en frío, en calor y a lo largo de la vida útil.

Soluciones aromáticas

Perfiles para lácteos y postres

Desarrollamos perfiles aromáticos adaptados a cada categoría, formulación y proceso productivo, teniendo en cuenta variables clave como el contenido graso, el nivel de proteína, el tratamiento térmico o los requisitos de etiquetado.

Trabajamos con una amplia variedad de perfiles, desde aromas clásicos hasta propuestas inspiradas en tendencias internacionales y nuevas experiencias gastronómicas.

Vainilla
Fresa
Chocolate
Perfiles frutales y refrescantes
Caramelo
Frutos secos
Inspiración en postres
Café
Sweet boosters
Tecnologías de masking

Aplicaciones

Dónde trabajamos habitualmente

Somos capaces de desarrollar perfiles que mantienen su rendimiento en diferentes matrices y condiciones de proceso.

Yogures y yogures bebibles
Helados y postres congelados
Natillas, flanes y cremas
Bebidas lácteas
Batidos proteicos
Productos sin lactosa
Alternativas vegetales
Fermentados y kéfir

Innovación y tendencias

Salud, funcionalidad y placer de consumo

El mercado dairy evoluciona hacia productos cada vez más saludables, funcionales, naturales y orientados al bienestar. Los consumidores demandan etiquetas más limpias, formulaciones equilibradas y productos que combinen nutrición y placer de consumo.

Para responder a estas necesidades desarrollamos soluciones específicas como sweet boosters para potenciar el dulzor, tecnologías de masking para reducir off-notes, aromas para productos ricos en proteína y perfiles premium capaces de aportar diferenciación y valor añadido.

Técnico con guantes preparando muestras de materias primas en el laboratorio

Experiencia técnica

Grasa, proteína, pH y tratamiento térmico

El desarrollo aromático en productos lácteos requiere un conocimiento profundo de variables como el contenido graso, el nivel de proteína, el pH o los tratamientos térmicos.

Creamos soluciones que mantienen su estabilidad tanto en frío como en calor, funcionan correctamente en matrices complejas y garantizan una experiencia sensorial consistente durante toda la vida útil del producto. En aplicaciones plant-based trabajamos especialmente el masking de notas vegetales, amargas o poco deseadas, logrando perfiles más limpios y equilibrados.

Cómo trabajamos